【全席個室】炭火焼き鳥と旬鮮魚　創作和食居酒屋　彩り　新橋本店

奢華體驗！龍蝦刺身

2080日元(税込)

新鮮的龍蝦根據訂單在店內宰殺，並以最新鮮的形式製成生魚片。果肉緊實有彈性，透明如寶石，咬一口，濃鬱的甜味和精緻的風味便充滿口腔。只有龍蝦才能帶來的濃鬱的海濱風味和香氣將創造一個特別的時刻。它是一款奢華的產品，同時也賞心悅目，尤其註重外觀。請享用最精緻的海鮮美食，非常適合慶祝場合或特殊的夜晚。

酥脆的龍蝦天婦羅

2280日元(税込)

外皮酥脆，內里香濃有嚼勁。這道奢華的菜餚是用天婦羅煎整隻龍蝦製成的。透過高溫快速煎炸，麵糊變得香氣撲鼻，同時鎖住了蝦子的美味。只要咬一口，龍蝦特有的香氣和甜味便會蔓延到您的舌尖，讓您露出笑容。可以用鹽來享受食材的原味，也可以用特製的天婦羅醬來品嚐。這是一道視覺上令人印象深刻、給人一種特別的感覺的菜餚。非常適合搭配啤酒或冷清酒！

香烤龍蝦

2180日元(税込)

帶殼烤製的龍蝦是香氣撲鼻、味道濃鬱的絕品。它用木炭慢慢烤製而成，外皮酥脆，香氣撲鼻，內部飽滿多汁。口中飄出的香氣令人食慾大開，一口下去，滿口香甜，濃鬱醇厚。只要用鹽就可以品嚐到食材的原味，加上特製醬汁，還能品嚐到餘香。堪稱「傑作」的奢華時刻。

極致的肉類壽司：炙烤十勝和牛

1280日元(税込)

使用大量北海道十勝名牌牛肉製成的絕品肉壽司。細膩的肉質與瘦肉的鮮美完美融合，每一口都飽含著肉質的濃郁香甜。透過輕輕煎烤表面，散發出芬芳的味道和入口即化的口感，放入口中的瞬間，香味便會迸發出來。加入特製醬汁和山芥末將使味道更加濃鬱。肉食愛好者必嘗。

烤至完美的優質和牛

1580日元(税込)

精心挑選的優質和牛在金屬架上烤製，鎖住原汁原味，餘味芬芳。用小火慢慢煮熟，外香內嫩。越嚼越香，肉汁越溢出來，和牛特有的醇厚甜味瀰漫在整個口腔。不需要額外的調味。只要用鹽和芥末調味，就能更充分展現食材的天然風味。請盡情享用這道讓您每一口都感到滿足的奢華美味。

十勝和牛牛排——肉的濃鬱風味

1980日元(税込)

我們提供在北海道十勝的大自然中飼養的和牛製成的豪華厚切牛排。十勝和牛的瘦肉和脂肪比例極佳，烤製後味道濃鬱，切開的瞬間汁水便會溢出。外皮香濃，內裡濕潤多汁，越嚼越有濃鬱的香味和醇厚的甜味。僅用鹽和芥末調味，即可帶出肉的天然風味，是一道絕妙的菜餚。

入口即化的烤和牛涮鍋

1980日元(税込)

將精心挑選的高級和牛切成薄片，在熱板上快速燒烤，製成烤涮鍋風格的菜餚。加熱的瞬間，香氣四溢，和牛的脂肪融化並蔓延到您的舌頭。入口即化的口感和濃鬱的風味完美融合，令人心曠神怡。搭配我們的特製醬汁或醬油以及您最喜歡的調味品一起享用。我們對肉的品質很有信心，請盡情享用這道奢華的菜餚。

一盤烤得精美的原始烤雞肉串

2180日元(税込)

採用被稱為「原始燒烤」的傳統烹飪方法，將海鮮和肉類串起來，在強勁的低火上慢慢燒烤，以帶出完整的風味。表面酥脆，鎖住食材原有的風味和水分，口感多汁。烤架上飄出的香氣和令人印象深刻的外觀會讓您胃口大開。種類豐富的海鮮和山珍海味，做法簡單，味道卻十分鮮美。即使只是用鹽調味，也能品嚐出食材的不同。請搭配一些酒來享用。

烤好的醃漬鯖魚香氣獨特

850日元(税込)

為了充分發揮適度烹調的鯖魚的美味，在魚表面稍微煎一下，增添香味。油脂滲出，燒烤時散發出的香氣一定會讓您食慾大開。醃製鯖魚的適度酸度和濃鬱風味，加上鹹香的烤味，在口中創造出絕妙的平衡。它與芥末和生薑搭配，味道清爽，或與清酒搭配。請享用由我們的工匠精心製作的、充分發揮食材最佳品質的菜餚。

融化脂肪的鮭魚刺身

¥780(税込)

我們以奢華的生魚片風格提供極其新鮮的鮭魚。美麗光滑、鮮亮的猩紅色果肉富含優質脂肪，入口即化。只要咬一口，濃鬱的甜味和香味便會在舌尖蔓延，帶來無比幸福的味覺享受。可以直接搭配芥末醬油享用，也可以加入一些調味品，享受清爽的口感。請盡情享受只有肥美的鮭魚才能帶來的濃鬱美味。這道菜和酒完美搭配。

香脆章魚塊

¥780(税込)

新鮮章魚，大塊大塊。每一口都有令人愉悅的鬆脆口感和誘人的微甜味。只需搭配鹽或芥末醬油即可享用，帶出食材的天然風味。它的口感有嚼勁，但又很柔軟，吃起來非常滿足。它也是一種完美的下酒小吃，其清爽的餘味會讓您想吃下一道菜。請品嚐只有新鮮度最高的章魚才能品嚐到的簡單而深刻的美味。

新鮮送達！入口即化的生鮪魚

880日元(税込)

將從漁港直送的新鮮鮪魚做成刺身供應。由於鮪魚未經冷凍直接送達，因此您可以享受其原始的細膩風味和入口即化的柔滑口感。放入口中的一瞬間，優質油脂的甜味便會蔓延至整個口腔，讓您感受到鮮美的不同。另一個吸引人的特點是其華麗的裝盤，讓您可以在一盤中同時享受到瘦肉的濃鬱風味和金槍魚肥美的口感。用芥末醬油來享受食材的簡單風味。

入口即化的美味！用海膽包裹的高級鮮魚

1290日元(税込)

用新鮮的時令魚奢華地包裹著豐富的海膽製成的絕妙菜餚。放入口中的一瞬間，魚肉的入口即化的口感與海膽濃鬱的甜味完美融合，帶來一種令人幸福的口感。這種奢華的海洋食材和諧搭配是如此美味，讓您第一口就被迷住。它不僅外觀美麗，其口味的融合更是展現工匠技藝的傑作。請盡情享受充分發揮食材精華的入口即化的美味。

比較鮪魚的美味

1680日元(税込)

可以充分享受金槍魚魅力的奢華味覺對比體驗。一盤盛有瘦肉、中肥肉、大肥肉三種肉，可以品嚐到每種肉的風味、肥膩度、口感的差異。紅肉的濃鬱風味、中脂鮪魚的入口即化的口感、大腹魚的醇厚脂肪。您會驚嘆於鮪魚的深度，每一口都展現出不同的味道。只需簡單地淋上芥末醬油，即可帶出食材的天然風味。對於金槍魚愛好者來說，這是一道必嚐的菜餚。

今日刺身拼盤，由本店專家精心挑選

1980日元(税込)

以當季鮮魚為特色的五種刺身船形拼盤

2980日元(税込)

盛有七種刺身的華麗船形拼盤

3980日元(税込)

佐料豐富的冷豆腐

480日元(税込)

美味酥脆的醃黃瓜

499日元(税込)

經典美味！鹽煮毛豆

499日元(税込)

章魚配芥末，完美搭配酒

550日元(税込)

令人上癮的辣味chanja

550日元(税込)

清爽提神！冰番茄

580日元(税込)

濃鬱的安康魚肝搭配清爽的柚子醋醬

¥650(税込)

完美滋味！醃菜拼盤

¥680(税込)

令人上癮的毛豆，搭配香濃的奶油和醬油

¥680(税込)

清爽的梅子味！罕見的梅酒釀造

550日元(税込)

美味調味的鵪鶉蛋

580日元(税込)

充滿懷舊氣息的自製馬鈴薯沙拉

¥680(税込)

厚切培根盛宴凱薩沙拉

¥780(税込)

色彩繽紛的時令鮮魚薄片

¥780(税込)

奢華的凱撒沙拉，配上溏心蛋和濃鬱的乳酪

880日元(税込)

海鮮滿滿！奢華彩沙拉

¥980(税込)

充滿金槍魚的奢華沙拉

¥980(税込)

今天推薦由手藝人製作的壽司

1280日元(税込)

完美的收尾菜：鮭魚梅子茶泡飯

¥690(税込)

帶有海洋香氣的特色炒麵

¥780(税込)

豐盛海鮮豪華炒飯

¥780(税込)

色彩繽紛的海鮮壽司

800日元(税込)

香爆全場！特製蒜香炒飯

¥780(税込)

美味的炸茄子和豆腐

¥680(税込)

香脆的柳葉魚子

¥680(税込)

香脆多汁的鐵板煎餃

¥650(税込)

香甜可口的玉米醬

¥680(税込)

手藝人製作的鬆軟壽司卷

¥780(税込)

濃鬱奶油烤茄子佐肉、味噌和乳酪

¥780(税込)

美酒佳餚，絕配！美味烤魟魚鰭

¥780(税込)

奢華的明太子起司卷壽司

880日元(税込)

人人都愛！鬆軟酥脆的薯條

580日元(税込)

令人上癮的半熟炸鮪魚串

480日元(税込)

炸章魚，肉質肥美多汁

¥690(税込)

香濃融化的炸卡門貝乳酪

¥690(税込)

炸雞金黃酥脆，配上秘密醬汁

¥650(税込)

香脆多汁！金黃雞翅

¥690(税込)

香甜爆漿！墨西哥玉米

¥680(税込)

自製南蠻雞佐濃鬱塔塔醬

880日元(税込)

外脆內嫩的炸鮪魚

¥980(税込)

濃鬱的蟹肉味！入口即化的蟹肉奶油可樂餅

¥1080(税込)

蓬鬆香甜的金烤阿特卡鯖魚

¥980(税込)

濃鬱的風味！烤魷魚，隔夜風乾

880日元(税込)

今天的烤魚，很肥

¥980(税込)

肥美多汁的烤金眼鯛

¥1080(税込)

香濃奶油醬油烤扇貝

1180日元(税込)

用稻草烤的土佐鴨，香氣撲鼻

1280日元(税込)

牛舌鐵板燒配香蔥味噌

1280日元(税込)

烤好的五花肉，油脂美味

1480日元(税込)

豐盛的鮪魚肚

¥980(税込)

滿滿一碗鮭魚籽的奢華

1280日元(税込)

美味又肥美的藍鰭鮪魚豪華卷

¥980(税込)

精緻的京都關東煮

¥980(税込)

味道濃鬱、入口即化的瘦馬肉刺身

900日元(税込)

極致奢華：馬肉品嚐拼盤

1180日元(税込)

奢華的大理石紋、入口即化的高級馬肉刺身

1280日元(税込)

熱騰騰的鐵板燒，享受當地雞肉的美味

¥980(税込)

美味烤上州雞塔塔基

¥980(税込)

各種烤雞肉串

430日元(税込)

烤雞串/雞腿/雞皮/雞胗/雞臀/雞頸/軟骨/手工肉丸

豬舌鮮嫩，香氣撲鼻

480日元(税込)

烤豬臉肉串

490日元(税込)

主廚精選 5 串

¥1080(税込)

今日推薦串數：10串

2060日元(税込)

什錦蔬菜捲

1250日元(税込)

各種冰淇淋

480日元(税込)

香草/抹茶/草莓/小米餅乾冰淇淋